한끼

오이무침/오이향 가득담아 오이무침 만들어 볼까요? 오늘은 오이 향 가득 담아서 새콤달콤하게 오이무침 준비해 보았습니다. 저는 오이 자체가 수분이 많고 향이 좋아서 참 신선하게 느껴져서 좋은데요. 오이 고유의 맛과 향을 그대로 살려서 신선하고 상큼하게 만들어 보려고 합니다. 오이를 주재료로 하고 냉장고 야채실에 있는 야채들과 함께 만들어도 좋으니 활용하면 좋을 것 같아요. 하지만 오이와 당근은 궁합이 안 맞는다는 것 여러분도 알고 계시죠? 반찬으로 먹어도 맛있고 고기 구워서 먹을 때 함께 먹어도 맛있으며 양푼에 밥 넣고 오이무침 듬뿍 넣어서 함께 쓱싹쓱싹 비벼 먹어도 참 맛있습니다. 우리 함께 오이무침 만들어 보아요. * 재 료 * 오이 3개 파프리카 1개 설탕 1+1/2큰술 매실청 1큰술 식초 3큰술 대..

카테고리 없음 2020. 8. 22. 09:00

가지김치/가지로 색다른 김치 만드는 방법 무더운 여름 꼭 먹어야 하는 식자재 가지 가지로 만드는 여러 가지 요리법들이 있지만 그중에서 오늘은 가지김치를 만들어 보려고 합니다. 색다르게 느껴지는 가지김치 이렇게 만들어 놓으니까 가지를 싫어하시던 분들도 신기하게 잘 드시더라고요. 우리 함께 가지김치 만들어서 건강한 여름 보내 볼까요? * 재 료 * 가지 3개 홍고추 3개 양파 1개 마늘 한 줌 대파 1/2 뿌리 부추 한 줌 고춧가루 2큰술 수북하게 새우젓 1/2 큰술 멸치액젓 2큰술 설탕 1큰술 매실청 1큰술 통깨 1큰술 굵은 소금 약간 * 계량기준 * 큰술 = 밥숟가락 컵 = 종이컵 가지 3개 가지는 단단하고 싱싱하고 통통한 것으로 준비하고요. 깨끗하게 세척한 후에 꽁지를 제거하고 길게 잘라줍니다. 가지의..

카테고리 없음 2020. 8. 19. 10:31

새송이버섯 볶음/새송이버섯의 고급스러운 변신 어때요? 기나긴 장마에 태풍(장미)까지 올라오고 있다고 하여 걱정이 많이 됩니다. 모두 무탈하시고 건강하시길 바라며 태풍이 우회하여 비껴가기를 간절히 기원합니다. 오늘은 새송이버섯 볶음을 준비했는데요. 저는 쫀득쫀득한 식감이 좋아서 새송이버섯을 참 좋아합니다. 새송이버섯은 저렴하고 푸짐해서 착한 식자재가 되는데요. 그래서 마트에 가면 자주 눈이 가고 손이 가는 새송이버섯입니다. 오늘은 새송이버섯의 쫀득한 식감을 살리고 더욱더 고급스럽게 새송이버섯 볶음을 만들어보려고 합니다. 그렇다고 해서 어렵지 않으니 미리 걱정하실 필요는 없겠지요. 새송이버섯 볶음 쉬우면서 맛있게 그리고 고급스럽게 만드는 방법 같이 공유하겠습니다. 이렇게 만들면 건강하고 푸짐하게 한 상 마련..

카테고리 없음 2020. 8. 10. 10:41

계란말이/부추와 치즈를 더한 계란말이 어때요? 몸에 좋은 부추를 듬뿍 넣어서 치즈를 더 해 두툼하게 돌돌 말아서 계란말이 만들었어요. 부추에는 혈액순환 개선, 허리 강화, 생리통 개선, 남성 정력, 붓기 제거, 피로해소 등 많은 질환을 개선하고 도움을 준다고 합니다. 저는 부추 특유의 향과 맛을 좋아해서 자주 먹는 식재료인데요. 오늘은 부추를 듬뿍 넣어서 계란말이 만들어 보았습니다. 보약 같은 부추 듬뿍 넣어서 계란말이 함께 만들어 볼까요? * 재 료 * 계란 7개 부추 1줌 소금 1/2 티스푼 치즈 1장 기름 계란 7개 알 끈을 제거합니다. 알 끈이 있으면 덩어리지고 지저분하기 때문입니다. 소금 1/2 티스푼 넣고 그리고 풀어서 준비합니다. 계란을 풀어서 조금 두었다가 부치면 기포가 없어져서 모양이 곱..

카테고리 없음 2020. 8. 2. 10:59

소불고기/기운보충 어때요? 쉬운 듯 어려운 소불고기 하지만 이대로만 하면 실패 없이 완성됩니다. 우리 함께 소불고기 만들어 볼까요? * 재 료 * 소고기 200g - 불고기용 양파 1개 - 작은 크기 당근 조금만 대파 1/3 표고버섯 2개 다진 마늘 1/2큰술 팽이버섯 1/2 봉지 설탕 1/2 큰술 소주 1큰술 진간장 2큰술 올리고당 또는 물엿 1큰술 매실청 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 후춧가루 약간 * 계량기준 * 큰술 = 밥숟가락 먼저 다음 야채들을 썰어서 준비합니다. 양파 1개-작은크기 대파 1/3 당근-약간 표고버섯 2개 다진마늘 1/2큰술 소주 1큰술 진간장 2큰술 매실청 1큰술 올리고당 또는 물엿 1큰술 다진마늘 1/2큰술 통깨 1큰술 후춧가루 약간 참기름 1큰술 소고기 200g - 불고..

카테고리 없음 2020. 7. 29. 11:40