오이냉채/상큼 달콤 알싸한 오이냉채 어때요?
오이냉채/여름에 잘 어울리는 메뉴 장맛비에 습하고 더운 요즘 입맛을 잃어가는 계절입니다. 그래서 간단 하지만 맛깔나게 만드는 오이 냉채를 만들어 보려고 합니다. 오이의 오돌오돌한 식감과 상큼 달콤 알싸한 맛들이 잘 어우러지는 오이냉채 함께 만들어 볼까요? * 재 료 * 오이 2개 굵은소금 2줌 설탕 1큰술 소금 1~2꼬집 연겨자 2큰술 식초 2큰술 통깨 약간 * 계량기준 * 큰술 = 밥숟가락 우선 오이 2개를 굵은소금으로 비벼가며 문질러서 불순물을 제거합니다. 그리고 물에 깨끗히 씻어 줍니다. 오이가시를 칼 끝으로 살살살 제거하고 양 끝을 잘라낸 후 3토막으로 잘라 줍니다. 만약에 오이가시가 연하다면 그냥 사용하셔도 괜찮아요. 오이를 채썰기를 합니다. 가운데 있는 씨는 제거 할게요. 물컹거리고 수분이 많..
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2020. 7. 27. 16:43
